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Rúcula

Rúcula

Producto ecológico certificado.

Origen: diferentes provincias de España dependiendo de la temporada.

Denominación científica: Eruca sativa

Más detalles

 

La rúcula no tiene ningún origen exótico ni desconocido, pues es una planta bien popular desde la antigüedad. Su origen es mediterráneo y los pueblos la han visto crecer en los bordes de los caminos que han transitado durante siglos.

Beneficios y propiedades de la rúcula

La rúcula tiene unas propiedades fantásticas para un gran número de dolencias. Por ejemplo, se trata de un vegetal ideal para tratar problemas de anemia. Esto se debe a las ingentes cantidades de hierro y ácido fólico que posee, lo que la convierte en un arma ideal para combatir periodos de astenia, debilidad… y para personas que están en proceso de recuperación de una enfermedad.

Además, tomar rúcula es un aporte natural de vitamina C, un elemento esencial para que el organismo de los seres vivos funcione de manera correcta.

Ya en la antigüedad, cuando no se consumía la rúcula de una manera generalizada, como ahora hacemos, esta planta era muy valorada por sus beneficios para la digestión y el estómago. Es precisamente ese sabor amargo que la hace tan famosa, la consecuencia de estas propiedades antiulcerosas. Ayuda a segregar menor cantidad de ácido gástrico y a suavizar inflamaciones, gracias a su capacidad emoliente.

Y es que el genuino sabor de este vegetal es señal de los componentes tan beneficiosos que posee. Su gusto “sulfuroso” nos habla de su contenido en glucosinolatos, que al descomponerse en nuestro cuerpo en isotiocinatos, muestran sus propiedades antioxidantes, que ayudan a mantener la juventud de las células. Por otra parte, los fenoles y carotenoides que posee, tienen valores para prevenir enfermedades cancerígenas.

(Tomado de: https://actitudsaludable.net/rucula-la-verdura-con-caracter/)